著作者

アンドルー・Ｆ・スミス／著　小林朋則／訳

メーカー名/出版社名

原書房

出版年月

2024年1月

ISBNコード

978-4-562-07358-0
(4-562-07358-6)

頁数・縦

１９５Ｐ　２０ｃｍ

分類

教養／ノンフィクション ／科学

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

ハンバーガーはどのように生まれ、人々の心をつかみ、一大チェーンにまで成長したのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大していった世界的食べ物の成り立ちから発展まで、貴重な写真とともにたどる。２０１１年２月スペースシャワーネットワーク刊の新訳版。

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